今回はいつもとちょっと、記事の雰囲気を変えてみます。
この記事は当ブログの通算６６６記事目となります。
６６６はデス・スパイラルを意味します。
今日の最大のニュースは米下院で金融安定化法案が否決されたことでしょう。これで本格的にリセットモードに入ったと思われます。
最大7000億ドル（約74兆円）の税金投入が見送られました。
その結果、ニューヨーク（New York）市場のダウ工業株30種平均（Dow Jones Industrial Average）は、前週末比777.68ドル（6.98％）安の10365.45ドルで取引を終え、史上最大の下げ幅を記録しました。
賞味期限書き換え、産地偽装から始まった「食」の問題では、事故米の不正転売へと発展しました。
今日は石破農水大臣が三笠フーズなど、現地へ視察に行っています。
まだニュースでは騒がれていませんが、この秋の国会で添加物指定される予定の物質に「加工でんぷん」というものがあります。
薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会添加物部会
対象は 食品添加物「加工デンプン11品目（アセチル化アジピン酸架橋デンプン、アセチル化リン酸架橋デンプン、アセチル化酸化デンプン、オクテニルコハク酸デンプンナトリウム、酢酸デンプン、酸化デンプン、ヒドロキシプロピルデンプン、ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン、リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン、リン酸化デンプン及びリン酸架橋デンプン）」です。
名前を見るのもイヤになりますね！
すでに天然モノとは掛け離れていることが、物質名から感じ取れると思います。全て化学的に処理されたものですが、消費者の知らないところでこれらが食品の中に入っています。
これを使った製品は、今は食品として堂々と店頭に並んでいます。欧米では添加物として表示する義務があるのに対し、日本では法律的に食品でＯＫなのです！？入っている食品のラインナップを知って、避けるのは無理だと思いました。
乳化剤、増粘安定剤など天然のデンプンでは得られない性質が、化学処理によって得られるようになりますが、それは食べ物か！という疑問が湧いてきます。
悪いことに、ベビーフードにも入っています。
欧米では規制がされていますが、日本では科学的な立証とは言い難いとして特に規制はされていません。
少しでも健康被害の可能性があるものは情報開示と規制をするのがスジだとは思いますが。
難消化性ゆえにカロリーゼロとも言えます（消化できない･･･）。
カロリーゼロ、カロリーオフというキーワードは実は怖いのです。
数年前、とある産官学参加の学術学会に出席したのですが、この種のデンプンを販売している会社の演題で、パンに入れた実験の報告がありました。
化学処理の程度によって食感をいろいろと変えることが出来るという内容でしたが、大学の先生からは「そんなモノ入れていいのか？」という主旨の質問が出ました。しかし、企業側の演者からは「処理の程度を変えればいいというものでもありませんので」という、主旨をはぐらかした回答をしていました。大学の先生は、近くの先生と顔を見合わせていました。
とは言え、この先生は遺伝子組み換え作物の権威的な先生です。
そして、この法案が、舛添要一厚生労働大臣へ提出されました。
動物実験が行われ、安全性も確認されていますが、それはあくまでも人間が決めた基準での安全性です。
これらは海外で化学処理されて輸入されます。
薬品の洗浄が十分なのかどうかは何とも言えません。
そして、国内で化学処理したら食品としては認められません！？
既に多くの矛盾を抱えています。
「でんぷん」という表示は、実はとても広範囲で曖昧なものなのです。
私の場合、「何か食べると必ず何かが入っている」ものだと割り切って食べています。
そうしないと、食べるものがありません。
残念ながら。
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あたしはこれでカロリーオフの甘味料を使うまいと決めました。
人工甘味料は安全とは言われていますが、天然モノではありませんので、やめたほうがいいですね。
スクラロースは砂糖（スクロース）分子に塩素原子を3個結合させた合成品です。
アスパルテームはアミノ酸が2個結合したものにメチル基が結合しています。
舌の甘味を感じる部位にピタッと入って甘味を感じることになります。
2年前の6月6日に、OPPCを申し込みしました
その1週間後、私に対して物凄いイヤガラセをしていた奴が、仕事中にぎっくり腰を起こして病欠、その後、音信不通となって解雇処分になりました
デススパイラルに突入した時にOPPCを申し込んだので「なにかあるぞ～」となぜかワクワクしていたのですが、このようなことがあるとは・・・
今の時代では、添加物の入ってない食物を探すのは困難ですね
昔通っていた料理教室の先生も「気をつけないといけないけど、神経質になってたら、食べる物ないからね」と言われてました
これからますますデススパイラルの時代が加速しそうですね。
安全な食べ物を得たければ、自分で栽培するに限ります。